專注冷凍調(diào)理半成品的生產(chǎn)研發(fā)
鹽鐵食品集團(tuán),一個(gè)沐浸在風(fēng)雅二十載的華美旅程中,專心致力于半成品食材速凍美食的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的非家族式企業(yè),方興未艾。集團(tuán)旗下矗立著江蘇虞恒食品有限公司、江蘇鹽鐵食品科技有限公司、以及江蘇石井磨坊食品有限公司三大制造基地,齊心協(xié)力構(gòu)筑了江蘇鹽鐵食品集團(tuán)。
江蘇鹽鐵食品科技有限公司,堪稱其中的一顆明珠。這是一座融合歷史人文精髓與現(xiàn)代科技成就的圣地,傳統(tǒng)工藝與前沿技術(shù)相得益彰。這片占地約100畝的土地,承載著39441平方米的宏偉建筑,孕育著日產(chǎn)350噸的生產(chǎn)線,年產(chǎn)能突破十萬噸,年產(chǎn)值達(dá)到六億元的輝煌業(yè)績。而更加引人矚目的是,公司擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)隊(duì)伍,他們不斷秉持創(chuàng)新之志,為尊貴客戶獻(xiàn)上更多美味而健康的餐桌佳肴。
致力于不斷推陳出新,為客戶提供更多美味健康的食品選擇
合作供應(yīng)商皆是圣農(nóng),仙壇,六和等國內(nèi)龍頭企業(yè)直采原料,肉源全程可追溯。原料管控,配料管控,金屬異物管控,微生物管控,皆作為的CCP關(guān)鍵控制點(diǎn)。
擁有自動(dòng)化生產(chǎn)線,六段式自動(dòng)控溫解凍,全程溫度控制,實(shí)時(shí)報(bào)警,確保原料解凍后的品質(zhì);擁有萬噸級冷庫,儲(chǔ)存環(huán)境零下18度;擁有進(jìn)口的壓縮機(jī)和真空滾揉機(jī),充分確保產(chǎn)品品質(zhì)。多功能理化和微生物檢測中心,為食品安全保駕護(hù)航
采用自動(dòng)化生產(chǎn)線,減少人為操作,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn);投入全天候無死角電子監(jiān)控系統(tǒng),全時(shí)段監(jiān)控生產(chǎn)現(xiàn)場,確保食品防護(hù)工作有效進(jìn)行。
嚴(yán)格按照國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,并將通過ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證和HACCP質(zhì)量管控體系認(rèn)證,全工藝執(zhí)行GMP良好操作規(guī)范,化學(xué)分析和檢驗(yàn)手段。
擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的品質(zhì)管控隊(duì)伍,從原料檢驗(yàn)到成品出貨定崗定位,實(shí)施完全管控。
預(yù)制菜速凍食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售
很多人喜歡吃勁爆雞米花,主要是基于其獨(dú)特的口感、豐富的口味、便捷性以及文化因素等,以下是具體分析: 1.口感獨(dú)特 外酥里嫩:勁爆雞米花一般是將雞肉切成小塊,裹上面粉或炸粉等炸制而成。其外層經(jīng)過油炸后形成一層酥脆的外殼,咬下去會(huì)發(fā)出 “嘎吱” 的聲音,給人帶來滿足感;而內(nèi)部的雞肉則保持了鮮嫩多汁的口感,這種外酥里嫩的對比,讓口感層次更加豐富。
2025-02-26黑椒肉粒是一道美味可口的菜肴,通常以牛肉為主要食材,以下是這道菜的特點(diǎn): 1.口感豐富 肉質(zhì)鮮嫩:一般會(huì)選用牛里脊、牛霖等比較鮮嫩的部位,經(jīng)過合適的烹飪方式,如煎、炒等,能較好地保留牛肉的水分和原汁原味,使得肉??诟絮r嫩多汁,入口嫩滑,不會(huì)有干澀、柴硬的感覺。
2025-02-19鮮肉卷這道菜味道鮮美的原因主要有以下幾個(gè)方面: 1.食材本身的鮮味:鮮肉卷通常選用新鮮的肉類,如豬肉、牛肉、羊肉等。這些肉類本身就含有豐富的呈味物質(zhì),如谷氨酸、肌苷酸等。以豬肉為例,每 100 克中含有一定量的谷氨酸,這些鮮味物質(zhì)在烹飪過程中會(huì)被釋放出來,賦予菜肴濃郁的鮮味。同時(shí),新鮮的肉類質(zhì)地鮮嫩,口感好,為整道菜的鮮美奠定了基礎(chǔ)。
2025-02-12春筍山珍肉圓是一道融合了春筍的鮮嫩、山珍的鮮美和肉圓的醇厚口感的佳肴,以下為你詳細(xì)介紹: 1.食材選擇 春筍:春筍是這道菜的重要食材之一,要選擇新鮮、嫩脆的春筍。優(yōu)質(zhì)的春筍筍體粗壯、筍殼完整、顏色鮮嫩,用手捏起來感覺堅(jiān)實(shí)而有彈性,沒有空心和軟爛的情況。
2025-02-06帶骨豬排的口感豐富而獨(dú)特,具體特點(diǎn)如下: 1.肉質(zhì)鮮嫩多汁:骨頭周圍的肉通常得到更好的保護(hù),在烹飪過程中,骨頭可以一定程度上阻擋熱量直接傳遞,避免肉質(zhì)過度受熱變干。同時(shí),骨頭中的骨髓含有豐富的脂肪,在加熱時(shí)會(huì)慢慢融化,滲入周圍的肉纖維中,使肉質(zhì)更加鮮嫩多汁。比如常見的煎帶骨豬排,外部金黃酥脆,內(nèi)部的肉卻依舊保持著軟嫩口感,每一口都能感受到肉汁在口中散開。
2025-01-21卡茲脆無骨豬排的食用時(shí)間段可以根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣和場合來選擇,以下是一些比較合適的食用時(shí)間段: 一、午餐 工作或?qū)W習(xí)午餐:在工作日或上學(xué)日的中午,卡茲脆無骨豬排是一道很合適的主菜。它富含蛋白質(zhì),可以提供足夠的能量來應(yīng)對下午的工作或?qū)W習(xí)。搭配蔬菜沙拉、薯?xiàng)l或者米飯等,營養(yǎng)更加均衡。而且,豬排的酥脆口感可以讓人在繁忙的中午享受美食帶來的愉悅,緩解上午的疲勞。
2025-01-149月28日,在2024宿遷綠色產(chǎn)業(yè)洽談會(huì)開幕式上發(fā)布了2024宿遷民營企業(yè)100強(qiáng)榜單
2024-10-11在江蘇省品牌發(fā)展戰(zhàn)略的推動(dòng)下,鹽鐵食品科技有限公司憑借其卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和創(chuàng)新能力,成功獲得了“江蘇精品”認(rèn)證。這一認(rèn)證不僅是對鹽鐵食品在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先地位的肯定,也是對其產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)要求的認(rèn)可。
2024-10-08鹽鐵食品公益捐款兩萬元
2024-09-03鹽鐵科技------國 家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)
2024-08-03預(yù)制雞排雞柳和現(xiàn)做的雞排雞柳在多個(gè)方面存在明顯的區(qū)別,這些區(qū)別主要體現(xiàn)在制作流程、口感、營養(yǎng)價(jià)值以及食用便捷性上。
2024-07-05鍋包肉之所以那么受歡迎,主要有以下幾個(gè)原因:
2024-06-29很多人喜歡吃勁爆雞米花,主要是基于其獨(dú)特的口感、豐富的口味、便捷性以及文化因素等,以下是具體分析: 1.口感獨(dú)特 外酥里嫩:勁爆雞米花一般是將雞肉切成小塊,裹上面粉或炸粉等炸制而成。其外層經(jīng)過油炸后形成一層酥脆的外殼,咬下去會(huì)發(fā)出 “嘎吱” 的聲音,給人帶來滿足感;而內(nèi)部的雞肉則保持了鮮嫩多汁的口感,這種外酥里嫩的對比,讓口感層次更加豐富。
2025-02-26黑椒肉粒是一道美味可口的菜肴,通常以牛肉為主要食材,以下是這道菜的特點(diǎn): 1.口感豐富 肉質(zhì)鮮嫩:一般會(huì)選用牛里脊、牛霖等比較鮮嫩的部位,經(jīng)過合適的烹飪方式,如煎、炒等,能較好地保留牛肉的水分和原汁原味,使得肉??诟絮r嫩多汁,入口嫩滑,不會(huì)有干澀、柴硬的感覺。
2025-02-19鮮肉卷這道菜味道鮮美的原因主要有以下幾個(gè)方面: 1.食材本身的鮮味:鮮肉卷通常選用新鮮的肉類,如豬肉、牛肉、羊肉等。這些肉類本身就含有豐富的呈味物質(zhì),如谷氨酸、肌苷酸等。以豬肉為例,每 100 克中含有一定量的谷氨酸,這些鮮味物質(zhì)在烹飪過程中會(huì)被釋放出來,賦予菜肴濃郁的鮮味。同時(shí),新鮮的肉類質(zhì)地鮮嫩,口感好,為整道菜的鮮美奠定了基礎(chǔ)。
2025-02-12春筍山珍肉圓是一道融合了春筍的鮮嫩、山珍的鮮美和肉圓的醇厚口感的佳肴,以下為你詳細(xì)介紹: 1.食材選擇 春筍:春筍是這道菜的重要食材之一,要選擇新鮮、嫩脆的春筍。優(yōu)質(zhì)的春筍筍體粗壯、筍殼完整、顏色鮮嫩,用手捏起來感覺堅(jiān)實(shí)而有彈性,沒有空心和軟爛的情況。
2025-02-06帶骨豬排的口感豐富而獨(dú)特,具體特點(diǎn)如下: 1.肉質(zhì)鮮嫩多汁:骨頭周圍的肉通常得到更好的保護(hù),在烹飪過程中,骨頭可以一定程度上阻擋熱量直接傳遞,避免肉質(zhì)過度受熱變干。同時(shí),骨頭中的骨髓含有豐富的脂肪,在加熱時(shí)會(huì)慢慢融化,滲入周圍的肉纖維中,使肉質(zhì)更加鮮嫩多汁。比如常見的煎帶骨豬排,外部金黃酥脆,內(nèi)部的肉卻依舊保持著軟嫩口感,每一口都能感受到肉汁在口中散開。
2025-01-21卡茲脆無骨豬排的食用時(shí)間段可以根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣和場合來選擇,以下是一些比較合適的食用時(shí)間段: 一、午餐 工作或?qū)W習(xí)午餐:在工作日或上學(xué)日的中午,卡茲脆無骨豬排是一道很合適的主菜。它富含蛋白質(zhì),可以提供足夠的能量來應(yīng)對下午的工作或?qū)W習(xí)。搭配蔬菜沙拉、薯?xiàng)l或者米飯等,營養(yǎng)更加均衡。而且,豬排的酥脆口感可以讓人在繁忙的中午享受美食帶來的愉悅,緩解上午的疲勞。
2025-01-14