專(zhuān)注冷凍調(diào)理半成品的生產(chǎn)研發(fā)
鹽鐵食品集團(tuán)，一個(gè)沐浸在風(fēng)雅二十載的華美旅程中，專(zhuān)心致力于半成品食材速凍美食的研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售的非家族式企業(yè)，方興未艾。集團(tuán)旗下矗立著江蘇虞恒食品有限公司、江蘇鹽鐵食品科技有限公司、以及江蘇石井磨坊食品有限公司三大制造基地，齊心協(xié)力構(gòu)筑了江蘇鹽鐵食品集團(tuán)。
江蘇鹽鐵食品科技有限公司，堪稱(chēng)其中的一顆明珠。這是一座融合歷史人文精髓與現(xiàn)代科技成就的圣地，傳統(tǒng)工藝與前沿技術(shù)相得益彰。這片占地約100畝的土地，承載著39441平方米的宏偉建筑，孕育著日產(chǎn)350噸的生產(chǎn)線(xiàn)，年產(chǎn)能突破十萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)到六億元的輝煌業(yè)績(jī)。而更加引人矚目的是，公司擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)隊(duì)伍，他們不斷秉持創(chuàng)新之志，為尊貴客戶(hù)獻(xiàn)上更多美味而健康的餐桌佳肴。
致力于不斷推陳出新，為客戶(hù)提供更多美味健康的食品選擇
合作供應(yīng)商皆是圣農(nóng)，仙壇，六和等國(guó)內(nèi)龍頭企業(yè)直采原料，肉源全程可追溯。原料管控，配料管控，金屬異物管控，微生物管控，皆作為的CCP關(guān)鍵控制點(diǎn)。
擁有自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，六段式自動(dòng)控溫解凍，全程溫度控制，實(shí)時(shí)報(bào)警，確保原料解凍后的品質(zhì)；擁有萬(wàn)噸級(jí)冷庫(kù)，儲(chǔ)存環(huán)境零下18度；擁有進(jìn)口的壓縮機(jī)和真空滾揉機(jī)，充分確保產(chǎn)品品質(zhì)。多功能理化和微生物檢測(cè)中心，為食品安全保駕護(hù)航
采用自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，減少人為操作，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)；投入全天候無(wú)死角電子監(jiān)控系統(tǒng)，全時(shí)段監(jiān)控生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，確保食品防護(hù)工作有效進(jìn)行。
嚴(yán)格按照國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并將通過(guò)ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證和HACCP質(zhì)量管控體系認(rèn)證，全工藝執(zhí)行GMP良好操作規(guī)范，化學(xué)分析和檢驗(yàn)手段。
擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的品質(zhì)管控隊(duì)伍，從原料檢驗(yàn)到成品出貨定崗定位，實(shí)施完全管控。
預(yù)制菜速凍食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售
春筍山珍肉圓是一道融合了春筍的鮮嫩、山珍的鮮美和肉圓的醇厚口感的佳肴，以下為你詳細(xì)介紹： 1.食材選擇 春筍：春筍是這道菜的重要食材之一，要選擇新鮮、嫩脆的春筍。優(yōu)質(zhì)的春筍筍體粗壯、筍殼完整、顏色鮮嫩，用手捏起來(lái)感覺(jué)堅(jiān)實(shí)而有彈性，沒(méi)有空心和軟爛的情況。
2025-02-06
帶骨豬排的口感豐富而獨(dú)特，具體特點(diǎn)如下： 1.肉質(zhì)鮮嫩多汁：骨頭周?chē)娜馔ǔ５玫礁玫谋Ｗo(hù)，在烹飪過(guò)程中，骨頭可以一定程度上阻擋熱量直接傳遞，避免肉質(zhì)過(guò)度受熱變干。同時(shí)，骨頭中的骨髓含有豐富的脂肪，在加熱時(shí)會(huì)慢慢融化，滲入周?chē)娜饫w維中，使肉質(zhì)更加鮮嫩多汁。比如常見(jiàn)的煎帶骨豬排，外部金黃酥脆，內(nèi)部的肉卻依舊保持著軟嫩口感，每一口都能感受到肉汁在口中散開(kāi)。
2025-01-21
卡茲脆無(wú)骨豬排的食用時(shí)間段可以根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣和場(chǎng)合來(lái)選擇，以下是一些比較合適的食用時(shí)間段： 一、午餐 工作或?qū)W習(xí)午餐：在工作日或上學(xué)日的中午，卡茲脆無(wú)骨豬排是一道很合適的主菜。它富含蛋白質(zhì)，可以提供足夠的能量來(lái)應(yīng)對(duì)下午的工作或?qū)W習(xí)。搭配蔬菜沙拉、薯?xiàng)l或者米飯等，營(yíng)養(yǎng)更加均衡。而且，豬排的酥脆口感可以讓人在繁忙的中午享受美食帶來(lái)的愉悅，緩解上午的疲勞。
2025-01-14
無(wú)骨雞柳具有以下特點(diǎn)： 1.口感方面 外酥里嫩：這是無(wú)骨雞柳最顯著的口感特征。其外皮經(jīng)過(guò)炸制后，變得金黃酥脆，咬下去會(huì)發(fā)出 “嘎吱” 聲，給人帶來(lái)美妙的酥脆口感體驗(yàn)；內(nèi)部的雞肉則保持鮮嫩多汁，雞肉的鮮嫩與外皮的酥脆相互映襯，形成鮮明的口感對(duì)比，令人回味無(wú)窮 。
2025-01-09
要做出好吃的黑椒肉粒，關(guān)鍵在于挑選合適的食材，精準(zhǔn)掌握腌制與炒制的火候，下面是一份詳細(xì)的菜譜： 1.所需食材 主料：豬里脊肉 200 克、洋蔥 1 個(gè)、青椒 1 個(gè)、紅椒 1 個(gè) 輔料：黑胡椒碎 10 克、生抽 20 毫升、料酒 15 毫升、蠔油 10 毫升、淀粉 10 克、鹽 2 克、白糖 5 克、食用油適量
2025-01-02
肉絲這道菜因做法、搭配食材不同，口感豐富多變： 1.滑嫩：如果采用上漿、滑炒的方式烹制，肉絲口感極其滑嫩。先將切好的肉絲用蛋清、淀粉、料酒等調(diào)料腌制抓勻，形成一層輕薄的漿衣。熱鍋涼油，下入肉絲快速滑炒，短時(shí)間內(nèi)肉絲表面的漿受熱凝固，鎖住內(nèi)部水分，出鍋后咬上一口，肉絲軟嫩多汁，舌尖輕輕一頂就在口中散開(kāi)，像魚(yú)香肉絲、京醬肉絲，滑嫩的肉絲裹挾著濃郁醬汁，開(kāi)胃又下飯。
2024-12-25
9月28日，在2024宿遷綠色產(chǎn)業(yè)洽談會(huì)開(kāi)幕式上發(fā)布了2024宿遷民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)榜單
2024-10-11
在江蘇省品牌發(fā)展戰(zhàn)略的推動(dòng)下，鹽鐵食品科技有限公司憑借其卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和創(chuàng)新能力，成功獲得了“江蘇精品”認(rèn)證。這一認(rèn)證不僅是對(duì)鹽鐵食品在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先地位的肯定，也是對(duì)其產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)要求的認(rèn)可。
2024-10-08
鹽鐵食品公益捐款兩萬(wàn)元
2024-09-03
鹽鐵科技------國(guó) 家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)
2024-08-03
預(yù)制雞排雞柳和現(xiàn)做的雞排雞柳在多個(gè)方面存在明顯的區(qū)別，這些區(qū)別主要體現(xiàn)在制作流程、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用便捷性上。
2024-07-05
鍋包肉之所以那么受歡迎，主要有以下幾個(gè)原因：
2024-06-29春筍山珍肉圓是一道融合了春筍的鮮嫩、山珍的鮮美和肉圓的醇厚口感的佳肴，以下為你詳細(xì)介紹： 1.食材選擇 春筍：春筍是這道菜的重要食材之一，要選擇新鮮、嫩脆的春筍。優(yōu)質(zhì)的春筍筍體粗壯、筍殼完整、顏色鮮嫩，用手捏起來(lái)感覺(jué)堅(jiān)實(shí)而有彈性，沒(méi)有空心和軟爛的情況。
2025-02-06帶骨豬排的口感豐富而獨(dú)特，具體特點(diǎn)如下： 1.肉質(zhì)鮮嫩多汁：骨頭周?chē)娜馔ǔ５玫礁玫谋Ｗo(hù)，在烹飪過(guò)程中，骨頭可以一定程度上阻擋熱量直接傳遞，避免肉質(zhì)過(guò)度受熱變干。同時(shí)，骨頭中的骨髓含有豐富的脂肪，在加熱時(shí)會(huì)慢慢融化，滲入周?chē)娜饫w維中，使肉質(zhì)更加鮮嫩多汁。比如常見(jiàn)的煎帶骨豬排，外部金黃酥脆，內(nèi)部的肉卻依舊保持著軟嫩口感，每一口都能感受到肉汁在口中散開(kāi)。
2025-01-21卡茲脆無(wú)骨豬排的食用時(shí)間段可以根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣和場(chǎng)合來(lái)選擇，以下是一些比較合適的食用時(shí)間段： 一、午餐 工作或?qū)W習(xí)午餐：在工作日或上學(xué)日的中午，卡茲脆無(wú)骨豬排是一道很合適的主菜。它富含蛋白質(zhì)，可以提供足夠的能量來(lái)應(yīng)對(duì)下午的工作或?qū)W習(xí)。搭配蔬菜沙拉、薯?xiàng)l或者米飯等，營(yíng)養(yǎng)更加均衡。而且，豬排的酥脆口感可以讓人在繁忙的中午享受美食帶來(lái)的愉悅，緩解上午的疲勞。
2025-01-14無(wú)骨雞柳具有以下特點(diǎn)： 1.口感方面 外酥里嫩：這是無(wú)骨雞柳最顯著的口感特征。其外皮經(jīng)過(guò)炸制后，變得金黃酥脆，咬下去會(huì)發(fā)出 “嘎吱” 聲，給人帶來(lái)美妙的酥脆口感體驗(yàn)；內(nèi)部的雞肉則保持鮮嫩多汁，雞肉的鮮嫩與外皮的酥脆相互映襯，形成鮮明的口感對(duì)比，令人回味無(wú)窮 。
2025-01-09要做出好吃的黑椒肉粒，關(guān)鍵在于挑選合適的食材，精準(zhǔn)掌握腌制與炒制的火候，下面是一份詳細(xì)的菜譜： 1.所需食材 主料：豬里脊肉 200 克、洋蔥 1 個(gè)、青椒 1 個(gè)、紅椒 1 個(gè) 輔料：黑胡椒碎 10 克、生抽 20 毫升、料酒 15 毫升、蠔油 10 毫升、淀粉 10 克、鹽 2 克、白糖 5 克、食用油適量
2025-01-02肉絲這道菜因做法、搭配食材不同，口感豐富多變： 1.滑嫩：如果采用上漿、滑炒的方式烹制，肉絲口感極其滑嫩。先將切好的肉絲用蛋清、淀粉、料酒等調(diào)料腌制抓勻，形成一層輕薄的漿衣。熱鍋涼油，下入肉絲快速滑炒，短時(shí)間內(nèi)肉絲表面的漿受熱凝固，鎖住內(nèi)部水分，出鍋后咬上一口，肉絲軟嫩多汁，舌尖輕輕一頂就在口中散開(kāi)，像魚(yú)香肉絲、京醬肉絲，滑嫩的肉絲裹挾著濃郁醬汁，開(kāi)胃又下飯。
2024-12-25
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